网络谣言之：大蒜炝锅会引发癌症
来源： 网络 编辑：栗子 时间： 2018-06-04 14:47:39 预览：
谣言：网上视频称，大蒜炝锅会产生一种2A类致癌物丙烯酰胺。
辟谣：大蒜炝锅烹饪时间很短，产生的丙烯酰胺量非常少。比起大蒜炝锅，更应该警惕薯条等油炸食品，对于体重50公斤的人，一天吃11.5公斤的炸薯条，丙烯酰胺的摄入量才会达到临界点，换成大蒜，摄入的量还要更多，这显然是不太可能的。
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